Trh s rajčaty v ČR

Rajčata jsou nejvíce spotřebovávanou zeleninou v ČR. Každý Čech v roce 2023 v průměru spotřeboval 87,2 kg zeleniny (tj. včetně výrobků ze zeleniny), z čehož na rajčata připadalo 11,8 kg (13 % z veškeré zeleniny).

Čeští zemědělští producenti (tedy již ne domácnosti) podle dat ČSÚ vyprodukovaly v roce 2024 mírně nadprůměrných 14 tis. tun rajčat. Stalo se tak i přesto, že sklizňová plocha klesla meziročně na polovinu. Za poslední dva roky ČSÚ udává i sklizňovou plochu rajčat pod skleníky nebo vysokým přístupným krytem. Ta v roce 2023 dosáhla 46 ha, v roce 2024 se snížila na 38 ha. Sklizeň rajčat z těchto ploch (pod skleníky nebo vysokým přístupným krytem) v roce 2023 činila 13,1 tis. tun a loni 12,9 tis. tun.

Spotřeba rajčat podle údajů ČSÚ je v ČR v posledních letech poměrně stabilní. Část domácí spotřeby se daří pokrývat ze zvyšující se české produkce, zbytek se musí dovážet i z toho důvodu, že poptávka po rajčatech je prakticky celoroční. I z důvodu zvyšující se domácí produkce, v posledních letech import rajčat ze zahraničí klesal. V roce 2024 se do ČR dovezlo 73,3 tisíc tun rajčat. V korunovém vyjádření byla v roce 2024 dovezena do ČR rajčata za 3,34 mld. Kč.

Průměrná cena českých zemědělských producentů rajčat (tzn. cena, kterou dostávají pěstitelé) se podle dat ČSÚ až do roku 2018 pohybovala kolem 23 Kč za kg. Pak se ale vlivem větší poptávky v době covidu, nárůstu cen energií a všeobecné inflační vlně v letech 2022 a 2023 dostala až na 47 Kč/kg. V roce 2024 činila průměrná cena producentů rajčat 46 Kč/kg.