Trh s masem v EU a ČR: Jak se vyvíjí jeho ceny, produkce i spotřeba
Odvětvové analýzy , 22. Jul
Produkce hovězího masa v EU je od roku 2010 soběstačná a mírně přebytková. Evropská produkce vepřového i kuřecího masa je soběstačná a přebytková dlouhodobě.
Celková spotřeba masa v Evropské unii zůstává stabilní, ale dochází k výrazným změnám v preferencích mezi jednotlivými druhy masa. Nejvýraznějším trendem je postupný ústup spotřeby hovězího a telecího masa. Podobně klesá i spotřeba vepřového masa, které přesto zůstává nejvíce konzumovaným druhem masa v EU. Naopak drůbeží maso zaznamenává výrazný nárůst.
Napjatá situace na globálním trhu s hovězím masem, klesající produkce a zvýšené výrobní náklady se v posledních letech projevují v rostoucí ceně hovězího masa – v EU stoupla jeho cena za poslední rok o téměř 30 %.
Ceny vepřového masa v EU v důsledku nízké produkce i sníženým stavům chovaných prasat vystoupaly v 1. polovině roku 2023 výrazně nad průměr z posledních 5 let. K začátku letošního roku ovšem následoval více než pětinový pokles. V posledních měsících zase cena vepřového v EU roste.
Cena drůbežího masa (bojlerů) měla v posledních několika měsících spíše rostoucí charakter a dostala se dokonce až nad hranici 3 tisíce eur za tunu. Ve 24. týdnu roku 2025 činila průměrná cena brojlerů v EU 3,0 eur za kg, což představuje meziroční nárůst o 11 %.
Celková spotřeba masa v Evropské unii zůstává stabilní, ale dochází k výrazným změnám v preferencích mezi jednotlivými druhy masa. Nejvýraznějším trendem je postupný ústup spotřeby hovězího a telecího masa. Podobně klesá i spotřeba vepřového masa, které přesto zůstává nejvíce konzumovaným druhem masa v EU. Naopak drůbeží maso zaznamenává výrazný nárůst.
Napjatá situace na globálním trhu s hovězím masem, klesající produkce a zvýšené výrobní náklady se v posledních letech projevují v rostoucí ceně hovězího masa – v EU stoupla jeho cena za poslední rok o téměř 30 %.
Ceny vepřového masa v EU v důsledku nízké produkce i sníženým stavům chovaných prasat vystoupaly v 1. polovině roku 2023 výrazně nad průměr z posledních 5 let. K začátku letošního roku ovšem následoval více než pětinový pokles. V posledních měsících zase cena vepřového v EU roste.
Cena drůbežího masa (bojlerů) měla v posledních několika měsících spíše rostoucí charakter a dostala se dokonce až nad hranici 3 tisíce eur za tunu. Ve 24. týdnu roku 2025 činila průměrná cena brojlerů v EU 3,0 eur za kg, což představuje meziroční nárůst o 11 %.
Related Reports
Hungary to keep rates stableCEE Insights, 21.07.2025
CEE Special Report | How to remain competitve?CEE Economies Special Report, 17.07.2025
Mix of data in the regionCEE Insights, 14.07.2025
More positive news on ratingsCEE Bond Market Report, 08.07.2025
EU News Monthly July 2025EU News Monthly, 07.07.2025
Eventful week: inflation, retail, industry, central banks DELAYEDCEE Insights, 07.07.2025